La cucina tradizionale di Sífnos consiste in una zuppa di ceci cotta in una pentola di ceramica chiamata mastello, agnello su bastoncini d'uva cotti nel forno a legna e insalata di capperi. Da assaggiare i formaggi tradizionali come la manoura, un particolare tipo di formaggio di latte di capra e di pecora ricoperto di salsa di vino dopo essere stato lasciato a maturare in grandi vasi di ceramica.

La manoura e la mizythra sono tipi di formaggio fresco che vengono serviti con le insalate e se visitate Sífnos nel periodo pasquale potete assaggiare la mizythra dolce che è simile all'anthotyro (formaggio dolce). I dolci vi stupiranno. Ci sono biscotti, biscotti all'anice, pane dolce, dolci morbidi al sesamo (pasteli), dolci alle mandorle, bourekia ripieni di mandorle, loukoumia.

La torta al miele, servita soprattutto a Pasqua, e la torta di zucca, chiamata loli, a base di zucca gialla con cannella, arancia, chiodi di garofano, miele e uvetta. Se visitate Sífnos a settembre, potete partecipare al festival gastronomico delle Cicladi "Nikolaos Tselementes", che è stato chiamato così in onore del maestro chef locale il cui nome è sinonimo di molti libri di ricette.

Sifnos vanta un paesaggio naturale straordinario ed è un piccolo paradiso escursionistico dell'Egeo. È attraversato da sentieri tradizionali in pietra ben conservati e da un gran numero di belle cappelle, chiese e monasteri imbiancati a calce, dove è possibile fare una pausa durante la passeggiata.

Vi proponiamo due percorsi giornalieri a piedi che partono entrambi da Apollonia per raggiungere la cima dell'isola.
Il primo è un percorso relativamente lungo in un magnifico paesaggio selvaggio e si estende a sud-ovest salendo da Apollonia al mare vicino a Vathy. Per chi è più esperto e ha più forza e tempo a disposizione, l'itinerario può proseguire fino a Panagia Chryssopigi, una chiesa unica sulla costa meridionale. Da lì si può prendere l'autobus per tornare ad Apollonia. La lunghezza del percorso è di circa venti chilometri.

Il secondo itinerario segue un altro sorprendente percorso di trekking, un cerchio più piccolo di dieci chilometri che parte di nuovo da Apollonia, conduce verso sud-est allo spettacolare villaggio di Kastro e poi prosegue verso nord lungo la costa fino ad Artemonas. Da lì potete tornare ad Apollonia o al porto in autobus. Non esitate a esplorare i numerosi itinerari offerti e a scegliere quello più adatto al vostro livello di efficienza e di tempo.