La cuisine traditionnelle de Sífnos se compose d'une soupe de pois chiches cuite dans un pot en céramique appelé mastello (agneau sur des bâtons de raisin cuits dans un four à bois) et d'une salade de câpres. Il faut goûter les fromages traditionnels comme la manoura, un fromage spécial à base de lait de chèvre et de brebis, recouvert d'une sauce au vin après avoir été laissé à mûrir dans de grands pots en céramique.

La manoura et la mizythra sont des sortes de fromages frais qui accompagnent les salades. Si vous visitez Sífnos à Pâques, vous pourrez goûter à la mizythra sucrée, qui ressemble à l'anthotyro (fromage sucré). Les sucreries vous impressionneront. Il y a des biscuits, des biscuits à l'anis, du pain sucré, des bonbons au sésame (pasteli), des bonbons aux amandes, des bourekia farcies aux amandes, des loukoumia.

La tarte au miel, principalement servie à Pâques, et la tarte au potiron, appelée loli, composée de potiron jaune, de cannelle, d'orange, de clou de girofle, de miel et de raisins secs. Si vous visitez Sífnos en septembre, vous pourrez participer au festival gastronomique des Cyclades « Nikolaos Tselementes », qui a été nommé en l'honneur du maître cuisinier local dont le nom est synonyme de nombreux livres de recettes.

Sifnos possède un paysage naturel étonnant et est une petite île égéenne paradisiaque pour les randonneurs. Il est traversé par des chemins traditionnels en pierre bien préservés et il y a un grand nombre de belles chapelles, églises et monastères blanchis à la chaux, où vous pouvez faire une pause pendant votre marche.

Nous vous proposons deux circuits de randonnée quotidiens qui partent tous les deux d'Apollonia jusqu'au sommet de l'île.
Le premier est un itinéraire relativement long dans un magnifique paysage sauvage et s'étend vers le sud-ouest en remontant d'Apollonia jusqu'à la mer près de Vathy. Pour les plus expérimentés, ceux qui ont plus de force et de temps, l'itinéraire peut se poursuivre jusqu'à Panagia Chryssopigi, une église unique sur la côte sud. De là, vous pouvez prendre le bus pour retourner à Apollonia. La longueur de l'itinéraire est d'environ vingt kilomètres.

Le second itinéraire suit une autre route de randonnée étonnante, un cercle plus petit de dix kilomètres qui part à nouveau d'Apollonia, mène vers le sud-est au village spectaculaire de Kastro et continue ensuite vers le nord le long de la côte jusqu'à Artemonas. De là, vous pouvez retourner à Apollonia ou au port en bus. N'hésitez pas à explorer les nombreux itinéraires proposés et à choisir celui qui convient le mieux à votre efficacité et à votre temps.